Marley Spoon und vegan: 5 Rezepte

Zuletzt aktualisiert: 26.02.2024

Marley Spoon bietet jede Woche zwischen 5 und 7 neue vegane Rezepte an, die du innerhalb des Bestellprozesses auswählen kannst. Die Rezepte sind mit Tags als “vegan” gekennzeichnet.

Dabei kannst du beispielsweise Rezepte wie Fish ’n’ Chips vegan aus Tofu oder vegane Fajitas mit buntem Gemüsemix auswählen.

5 vegane Marley Spoon-Rezepte, die wir lieben

Wir haben Marley Spoon eingehend getestet und diese 7 veganen Rezepte haben es uns angetan:

• Fish ’n’ Chips vegan aus Tofu
• Vegane Fajitas mit buntem Gemüsemix
• Thailändische Austernpilzpfanne vegan mit Zitronengras auf Kokosreis
• Vegane „Thunfisch“-Bowl mit Fenchel
• Vegane Pasta mit Auberginen und Mandelcreme

Fish ’n’ Chips vegan aus Tofu

Zutaten:

• 500g mehligkochende Kartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 1 Packung Kapern
• 20g Petersilie & Dill
• 2 Päckchen vegane Mayonnaise
• 1 Gurke
• 1 Packung Tofu
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Misopaste
• 1 Packung gemischter Salat
• Weizenmehl, Salz, Pfeffer, Zucker, Pflanzenöl, Olivenöl, Essig

Anleitung:

1. Kartoffeln in Spalten schneiden und backen.
2. Dip aus Zwiebeln, Kapern, Kräutern, Mayo, Öl, Essig und Wasser zubereiten.
3. Gurke für den Salat vorbereiten.
4. Tofu in Würfel schneiden und in Misoteig tauchen.
5. Tofu-Nuggets ausbacken.
6. Nuggets, Kartoffelecken, Salat und Dip anrichten.

Dieses Gericht ist eine köstliche vegane Variante des klassischen Fish ’n’ Chips. Die Kombination aus knusprigen Tofu-Nuggets, gebackenen Kartoffelecken und frischem Salat bietet eine ausgewogene Mischung aus Texturen und Geschmäckern. Die hausgemachte Remoulade und das würzige Dressing runden das Geschmackserlebnis ab.

Vegane Fajitas mit buntem Gemüsemix

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln
• 1 Dose Mais
• 1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Jalapeñoschote
• 500g braune Champignons
• 1 unbehandelte Limette
• 2 Becher Guacamole
• 1 Packung Tortillas
• 10g Koriander
• Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Essig

Anleitung:

1. Süßkartoffeln und Mais mit Paprikapulver rösten.
2. Zwiebeln und Jalapeños in Essig, Zucker und Salz einlegen.
3. Pilze braten und mit Paprikapulver würzen.
4. Guacamole mit Limettensaft, Salz und Pfeffer verfeinern.
5. Tortillas im Ofen erwärmen.
6. Koriander schneiden und alles zusammen anrichten.

Diese veganen Fajitas sind eine farbenfrohe und geschmackvolle Mahlzeit. Die Kombination aus gebackenen Süßkartoffeln, Mais, gebratenen Champignons und scharfen eingelegten Zwiebeln auf weichen Tortillafladen bietet eine köstliche Vielfalt an Texturen und Aromen. Die Guacamole und der frische Koriander runden das Gericht perfekt ab und sorgen für eine angenehme Frische.

Thailändische Austernpilzpfanne vegan mit Zitronengras auf Kokosreis

Zutaten:

• 400g Sushireis
• 400ml Kokosmilch
• 2 Karotten
• 500g Austernpilze
• 2 Zitronengrasstangen
• 2 Schalotten
• 20g Minze
• 2 unbehandelte Limetten
• 50ml Sojasauce
• 2 Päckchen Chiliflocken
• 50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
• Salz, Pfeffer, Zucker, Pflanzenöl

Anleitung:

1. Sushireis in Kokosmilch kochen.
2. Karotten und Pilze würzen und braten.
3. Zitronengras, Schalotten, Minze und Limetten vorbereiten.
4. Sauce aus Limettensaft, Sojasauce, Chiliflocken und Zitronengras erwärmen.
5. Pilzpfanne mit Sauce und vorbereiteten Zutaten mischen.
6. Kokosreis mit Pilzpfanne anrichten und mit Minze, Limettenschale und Erdnüssen garnieren.

Beschreibung: Dieses thailändische Gericht bietet eine exotische Geschmacksexplosion. Der fluffige Kokosreis bildet die perfekte Basis für die würzige Austernpilzpfanne. Die Kombination aus frischem Zitronengras, Limette, Minze und der Schärfe der Chiliflocken sorgt für ein intensives und abwechslungsreiches Aroma. Die gerösteten Erdnüsse geben dem Gericht zusätzlich eine angenehme Knusprigkeit.

Vegane „Thunfisch“-Bowl mit Fenchel

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 150g Express-Naturreis
• 1 Fenchelknolle
• 1 Dose veganer Thunfisch
• 25g Tahini
• 10g Dill
• 50g Rucola
• 1½TL Senf
• Salz, Pfeffer, Olivenöl, Essig

Anleitung:

1. Zucchini in Streifen schneiden und braten.
2. Naturreis kochen.
3. Fenchel in dünne Streifen schneiden.
4. Dressing aus Tahini, Olivenöl, Essig, Wasser und Senf anrühren.
5. Reis mit Dill und Dressing vermengen.
6. Reis mit Rucola, Fenchel, Zucchini und veganem Thunfisch anrichten und mit Dill garnieren.

Diese vegane Bowl ist ein echtes Geschmackserlebnis. Der Naturreis bildet eine herzhafte Basis, die perfekt mit dem frischen Fenchel, der gegrillten Zucchini und dem pfeffrigen Rucola harmoniert. Der vegane Thunfisch fügt eine interessante Komponente hinzu, während das cremige Tahinidressing dem Ganzen eine nussige Note verleiht. Ein schnelles, gesundes und äußerst schmackhaftes Gericht.

Vegane Pasta mit Auberginen und Mandelcreme

Zutaten:

• 3 Auberginen
• 150g blanchierte Mandeln
• 500g Tagliatelle
• 1 unbehandelte Zitrone
• 3 Päckchen Hefeflocken
• 1 Packung Oliven
• 50g Kürbiskerne
• 100g Rucola
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Anleitung:

1. Auberginen in Würfel schneiden und backen.
2. Mandeln anrösten und für Mandelcreme pürieren.
3. Oliven mitbacken und mit Auberginen mischen.
4. Kürbiskerne rösten und mörsern.
5. Pasta kochen und mit Mandelcreme vermengen.
6. Pasta mit Auberginen, Oliven und Kürbis-“Parmesan” garnieren. Rucolasalat mit Zitronendressing servieren.

Diese vegane Pasta ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus im Ofen gebackenen Auberginen und der reichhaltigen Mandelcreme schafft ein cremiges und zugleich herzhaftes Geschmackserlebnis. Der Rucolasalat mit seinem frischen, zitronigen Dressing bietet einen perfekten Kontrast zur Pasta. Ein Gericht, das die italienische Küche in einem neuen, veganen Licht präsentiert.

Marley Spoon

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Marley Spoon testen

Wie viele vegane Gerichte gibt es wöchentlich bei Marley Spoon?

Marley Spoon bietet jede Woche etwa 5 bis 7 verschiedene vegane Gerichte an, was eine abwechslungsreiche Auswahl für Veganer bedeutet.

Beteiligt sich Marley Spoon am Veganuary?

Nein, Marley Spoon beteiligt sich nicht am Veganuary, bietet aber das ganze Jahr über eine beeindruckende Auswahl an veganen Gerichten an.

Verwendet Marley Spoon Bio-Zutaten in seinen veganen Gerichten?

Während nicht alle veganen Gerichte bei Marley Spoon ausschließlich Bio-Zutaten enthalten, strebt der Anbieter danach, möglichst viele Zutaten in Bio-Qualität zu verwenden. Detaillierte Informationen über die Qualität und Herkunft der Zutaten findest du im Ingredient Hub auf der Marley Spoon-Website.

Wie bestelle ich eine vegane Kochbox bei Marley Spoon?

• Beginne mit der Registrierung auf der Marley Spoon Website oder in der App.
• Nutze den 105-Euro-Marley-Spoon-Rabattcode für einen Preisnachlass auf deine ersten Bestellungen.
• Entscheide dich zwischen Menüs für zwei oder vier Personen.
• Gib deine Postleitzahl und E-Mail-Adresse an.
• Lege deine Lieferdaten, wie Adresse und Telefonnummer, fest.
• Wähle einen Liefertermin für deine erste Kochbox.
• Wähle eine Zahlungsmethode für die Bestellung.
• Wähle aus über 45 Rezeptideen, einschließlich mehrerer veganer Mahlzeiten.

Kann ich eine rein vegane Kochbox bei Marley Spoon bestellen?

Ja, du kannst eine rein vegane Kochbox bei Marley Spoon bestellen, indem du ausschließlich vegane Rezepte für deine Kochbox auswählst. Diese Rezepte sind als “vegan” gekennzeichnet. Marley Spoon bietet jedoche 5 bis 7 neue vegane Rezepte an.

Welche Alternativen zu Marley Spoon bieten vegane Kochboxen an?

Als Alternativen zu Marley Spoon gibt es verschiedene Anbieter von veganen Kochboxen. HelloFresh bietet beispielsweise vegane Rezeptoptionen und eine rein vegane Kochbox an. Wyldr konzentriert sich auf ökologische, vegane Gerichte, während Dinnerly einfache vegane Mahlzeiten präsentiert, aber keine ausschließlich vegane Kochbox anbietet.

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